Wednesday, April 18, 2012

蕎麥蛋糕捲&紅豆鮮奶油

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[蕎麥粉添加的蛋糕捲]


內餡為紅豆鮮奶油。


 



 


本次參照清香淡雅和果子


 


使用部分蕎麥粉替代低筋麵粉,兩顆蛋分蛋打發;


我懶惰,還是全蛋打發,比較以往作蛋糕捲的方式,麵粉和糖一次加入。


 


結果是麵團膨不起來啦~~


 


內餡:


鮮奶油不加糖直接打發約30秒(手提電動打蛋器)


加入自己蜜的紅豆泥


 


 


下次做成功再更新配方。


 


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