[蕎麥粉添加的蛋糕捲]
內餡為紅豆鮮奶油。
本次參照清香淡雅和果子
使用部分蕎麥粉替代低筋麵粉,兩顆蛋分蛋打發;
我懶惰,還是全蛋打發,比較以往作蛋糕捲的方式,麵粉和糖一次加入。
結果是麵團膨不起來啦~~
內餡:
鮮奶油不加糖直接打發約30秒(手提電動打蛋器)
加入自己蜜的紅豆泥
下次做成功再更新配方。
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