Saturday, May 12, 2012

巧克力派 American style chocolate pie

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食譜修改自Grandma's chocolate pie


好吃、容易做。


 



 原配方覺得太甜,我有做調整。


 


【塔皮部分】


2c 低粉+1t 鹽巴+1/2c 食用油+ 1/4c 牛奶


 


全部攪拌到無乾粉狀即可。


將麵團分成兩份,一份冷凍保存,另一份放到派模裡,用手塑形,之後用叉子或筷子戳滿洞洞備用。


 


【內餡部分】


5t 無糖可可粉+ 2/4c 砂糖+5t 低筋麵粉+ 1/4t 鹽巴+ 1+1/2c 牛奶+ 2 個蛋黃 +1t 食用油


 


全部到在一起,放小火加熱,感覺全部混合就好了,不必煮到沸騰(連看到泡泡都不用)。


倒到模子裡,175/20。


 


 


 


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等到完全放涼(可以冷藏)再切才好切喔。


 


 


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夏天要來了。


 


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