好吃、容易做。
原配方覺得太甜，我有做調整。
【塔皮部分】
2c 低粉+1t 鹽巴+1/2c 食用油+ 1/4c 牛奶
全部攪拌到無乾粉狀即可。
將麵團分成兩份，一份冷凍保存，另一份放到派模裡，用手塑形，之後用叉子或筷子戳滿洞洞備用。
【內餡部分】
5t 無糖可可粉+ 2/4c 砂糖+5t 低筋麵粉+ 1/4t 鹽巴+ 1+1/2c 牛奶+ 2 個蛋黃 +1t 食用油
全部到在一起，放小火加熱，感覺全部混合就好了，不必煮到沸騰(連看到泡泡都不用)。
倒到模子裡，175/20。
等到完全放涼(可以冷藏)再切才好切喔。
夏天要來了。
No comments:
Post a Comment