Saturday, July 20, 2013

蕎麥藍莓派 gluten-free buckwheat flour blueberry pie


明天便要離開west virginia,今日受邀參加Michael的朋友-藝術家Jessica的生日派對。

即興做了一個藍莓派。




材料:


  • 2杯蕎麥粉 

  • 2/3杯橄欖油 

  • 1/2豆奶or水or almond milk    

      ※以上混合成pie crust

      ※可做一個9吋的派,如果還有剩,可以揉成小顆粒撒在表面(如上圖)


  • 4杯新鮮藍莓

  • 3/4-1杯砂糖

  • 3大匙蕎麥粉

  • 1/2小匙檸檬汁

  • 一撮鹽巴

  • cinnamon, nutmeg各1/2小匙

       ※以上混合為內餡

       華式400度50分鐘

  ※開烤箱時,看起來像燒焦!藍莓還會冒泡!不要怕,冷卻個一小時就會看起來正常了。



以下記錄派對的幾道菜:




糯米菜飯加feta cheese!

這個很棒喔~雖然吃起來就是個糯米菜飯,可是加了羊乳酪就很不一樣!




romano bean 沙拉+西瓜沙拉!

romano bean 先燙過之後加入核桃、花椒片、鹽和胡椒之後拌一拌;

西瓜切片,撒上很多新鮮羅勒,再撒上新鮮feta cheese,完全天衣無縫合作無間!



燒烤蔬菜

蔬菜kabab非常的棒:蘑菇、番茄、櫛瓜、大蒜和雞肉;大蒜烤過之後很美味喔!



甜菜根、扁豆、胡蘿蔔和藍黴起司

不知是哪一種起司,味道無法接受,吃一口就跳過:D



最左:法國麵包佐大蒜豬肉末再撒上起司

中:babagenush(中豆茄子沾醬)家迷你胡蘿蔔和櫻桃蘿蔔(raddish)    就是finger food囉~

最右:餅乾和迷你胡蘿蔔



派對快結束前的s'more:棉花糖、餅乾、hershey苦甜巧克力和蘭姆香蕉!

蘭姆香蕉是我幫Jessica煮的(因為她客人太多要招呼)。做法:香蕉切片加奶油用平底鍋煎,加入很多黑糖和蘭姆酒,煮至開始收汁不會太水即成!



這是陶藝家Jessica的家,一木一瓦都是自己蓋的唷!看看那樹根!




派對結束前的營火;這是為了紀念Jessica已故的朋友所做的木頭雕塑。



West Virginia....這一站很完滿。

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