米食文化

這篇記錄的是九月底每天勤勞自己煮米做飯的紀錄。

沒有全部都記，只有少少三道。

 

 

在美國，習慣了用瓦斯爐煮飯。

迷你平底鍋燒開水，加入半杯米，攪勻，蓋起來，小火煮20分左右。

1.

加入少許牛奶、乾燥羅勒、培根丁煮成燉飯。

白飯還有點硬硬的、還看得到水分的時候，加入洗淨切段的葉菜一起煮。

 

配點肉類小菜就可以兩個人吃飽飽。

 

 

2.

厭倦了普通的米飯，想來點炊飯風格。

燒開水同時加入柴魚高湯粉，煮滾，加入米飯。

吃吃看，米快但還沒好前，加入切片香菇、嫩豆腐。

最後打顆蛋，或隨喜好加入鹽巴、味噌，拌勻，上桌。

一人份。

 

3.

這次是想為米飯上色。

水煮滾，加米，加入薑黃粉和荳蔻粉，還有添味用的蝦米、切碎的芹菜。

汁收乾，米嘗一嘗，是自己喜歡的硬度即可關火。

我用旗魚鬆做topping。

 

以上~