Tuesday, April 22, 2014

重奶油茂谷蛋糕 Vegan buttery orange loaf

Photo Apr 15, 5 34 04 PM  


 


(2014.4.14)


本來其實想做有topping的華麗蛋糕


後來發現麵糊根本太多,裝不下(汗


於是就做成普通的磅蛋糕模樣囉


 


以下材料共可做一條棒蛋糕+三個杯子蛋糕!


 


【材料】


一又二分之一杯麵粉


半杯杏仁粉


泡打粉、蘇打粉各一小匙


四分之一小匙食鹽


 


以上混在一起


 


一條奶油,軟化


兩顆茂谷或柳丁,擠出果汁


三分之四杯砂糖


三分之一杯水


 


以上用手揉捏成柔軟的團狀


 


烤箱熱180度,


把粉類倒入奶油團裡,稍微混合(用手或刮刀),再慢慢加入水,


混扮成濕黏狀沒有乾粉就可以了。


挖起三大團放入長條模型裡,用刮刀撫平


烤35~40分鐘


 


放涼後再脫模。


 


 


這蛋糕本來應該做成圓形扁平狀,


但手邊沒有那種模型,只好用長條模做,


切的時候,容易碎掉,請小心的麵包刀切。


做成杯子蛋糕就不用擔心易碎的問題囉!


 


以上:)


 


 


 


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