Monday, April 21, 2014

簡單快速的司康餅 Vegan scones with marmalade

Photo Apr 21, 12 16 14 PM  


 


一直都很想做這種高奶油的甜點,但遲遲因為需要牛奶和蛋而不敢下手((阿就不想買阿


 


很開心在網路上找到這個食譜~


基本上只要搜尋vegan scone就會出現很多


這個食譜真的很簡單,試做過也很美味!


 


【材料】


250g 低筋麵粉


一小撮鹽巴


50g奶油


100ml 水


50g 砂糖


乾燥水果*不可省略! 此食譜需要水果增加甜度和濕潤感


 


1. 烤箱熱180度


2. 混合水及果乾外所有材料,再慢慢加入水,最後加入果乾


3. 再分成8等分即可


3. 若是希望上色美麗,可以打顆蛋,把蛋汁塗在司康表面


4. 烤20分鐘


 


出爐後放涼,對半切,塗上橘子果醬就可以了。


熱熱吃更好我覺得!!有奶油的話,也請一起塗上享用吧


 


(ps. 一般司康餅會強調使用冰凍奶油,這是我第一次做,直接用室溫軟化奶油,感覺是沒有很flaky,優點是不會一直掉屑!


以後再試試用冰凍奶油的版本~)


 


以上:)


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