Tuesday, April 22, 2014

入口即化的杏仁雪球餅 Vegan Greek wedding cookie

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(2014.03.31)


 


為了消化手邊過多的杏仁粉,我找到了這個食譜


也是個不用奶不用蛋的食譜,非常方便又好吃~


 


【材料】


1/4杯糖粉


1條奶油


1/2杯杏仁粉


1/4杯乾燥水果


食鹽、荳蔻粉 各一小撮


 


【做法】


烤箱熱180度


軟化的奶油和糖粉用打蛋器打至蓬鬆柔軟,加入香料和麵粉,稍微混合


再加入乾燥水果(我用白葡萄乾)


原步驟應該包起放冰箱過夜,但我直接操作,


一大匙舀起每個餅乾,直接滴落在烤盤上不必塑型


烘烤15分鐘、冷卻5分鐘


撒上大量糖粉後放至完全冷卻


 


 


這餅乾非常軟,很容易碎掉!


在移動的過程中請務必小心


然而它也是一個入口即化的甜點


配上無糖咖啡或香氣優雅的紅茶,會是很棒的享受:)


 


 


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