一直很喜歡優雅過生活這個部落格，三不五時就會去吸收新知識。
本次的食譜來自全麥印度南餅。
材料：
酵母4t+溫水420ml+沙拉油40ml+砂糖2T少一點+鹽巴2t
攪拌好，放著不管他，等一下酵母就會膨起來唷~
準備麵粉：
600g的高筋麵粉，舀出2T，再加入2T的全麥麵粉，就成為全麥麵糰。
濕性材料加入乾性材料，一根筷子攪拌均勻，完全不用動手★
保鮮膜or蓋子蓋上，放冰箱冰一個晚上。
第二天~
桌子上撒很多高筋麵粉，麵團直接倒在桌子上。
壓平，均勻撒上肉桂粉和黑糖、放入葡萄乾(如果喜歡的話)
像蛋糕捲一樣捲起來，切塊！放入杯子蛋糕模型裡，二次發酵30-40分鐘。
最好是放在預熱過的烤箱裡，再放入一杯水保持濕度，這樣發起來的麵包外脆內軟、非常美味。
發酵完成用180度烤20-25分(參考用，請依照自家烤箱脾氣調整)
這樣的肉桂捲雖然熱量低，但是比較乾。
搭配一杯飲品就沒問題啦！
下次再做個高脂濕潤美國版肉桂捲囉~promised~
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