Friday, December 7, 2012

【奶素】豆漿喝不完?N.2 : 雙份巧克力派★tarte au chocolat triple

S'il reste encore lait au soja, vous pouvez vous servir de cette recette.


Sans oeuf! Indubitable commode 


豆漿喝不完系列N.1的抹醬做完後,如果還有剩,可以再來做這個巧克力派。


牛奶也可以,不用蛋,相當簡易方便喔!


 



 



【派皮】


2杯 低筋麵粉/2 verres de farine


2T 亞麻仁籽(可省略)


2T 蜂蜜/ 2T miel


2T 可可粉/ 2T poudre de cacao


2T 植物油/ 2T l'huile


1/4t 小蘇打粉 / 1/4t levure chimique


1/8t 鹽巴 / 1/8t sel


 


乾料混合均勻,加入蜂蜜和植物油,用手攪拌均勻,混合成像沙粒般乾乾的狀態,倒入模型,用湯匙壓實。


放入烤箱,我用小烤箱180度烘烤。


接著開始混合內餡喔~


 


【內餡】


3杯 豆漿(或牛奶)


1/4杯 玉米粉


1/3杯 砂糖


3T 可可粉


一撮 鹽巴


1t 香草精


※可以再加入3T 的鈕扣巧克力



一樣全部加在一起,放到火上加熱一下。用打蛋器不斷攪拌,直到糖溶解、看起來混合得不錯就可以了。


離火過篩,確定可可粉沒有一塊一塊的。


 


把剛剛預考的派皮拿出來,直接把餡倒上去,160度烤一個半小時左右。


※有巧克力碎片的話入烤箱前放進去喔!


每個烤箱脾氣不一樣,請依你和自家烤箱的脾氣,縮短或增加烘烤時間~


 


放涼之後就可以切來吃了! 冷藏後一樣美味!


 



 


 


 


 


 


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