【素】甜點兩款-布朗尼&香蕉蛋糕 dessert sans oeufs ni lait : brownie & gateaux à la banane

無蛋甜點真的太有趣了~

可以省錢、步驟減少，重點是依然很好吃!!

Le dessert sans oeufs ni lait ,

ce sont très très interessants!!

c'est plus économique , plus facile , et le plus important , c'est il reste délicieux !!

【無蛋無奶布朗尼】

材料:

125 g 麵粉/ farine 

200 g 砂糖/ sucre 

120 ml 水/ l'eau 

120 ml 植物油/ l'huile 

30 g 可可粉/ cacao 

杏仁抓一把/ des amandes

鹽、1/2小匙baking soda / du sel , 1/2 sachet  de levure chimique 

 

步驟:

呃....其實真的沒什麼好說的欸，

就是把麵粉以外的東西全部混合均勻之後，再把麵粉篩進去拌好，

我是中型烤箱，只能低溫慢燉(?

150度30分鐘。

c'est très très facile ,

préchauffez le four à 150°C,

mélange tout les ingrédients sauf la farine 

puis ajoute-la avant le mettre au four pendant 30 mn

 

 

 

 

 

 

ça y est !

表皮脆脆、裏頭濕潤!

雖知道熱量高還是覺得好好吃阿....

Avec la surface croquante et l'intérieur moite 

malgré la haute calorie, je l'ai gouté tout de suite =P yemme ~

 

其實上面兩張圖是依照原配方->120g的油作出來的，但真的超油的!!

因此我減去一半的油作出下面這個版本:

en fait les 2 photos dessus sont un peu trop huilé 

donc j'ai réduit l'huile en demie et refait celui-ci au dessous :

 

吃起來鬆鬆的、像海綿蛋糕，不像布朗尼那麼甜，但也失去了布朗尼的特色...

可以說各有千秋吧!

我還是會繼續實驗，作出不油的布朗尼~

c'etait moins moite mais plus spongieux , plus ressemble au gâteau d'éponge , pas le brownie

mais c'est aussi savoureux .

je vais sûrement faire des expérimentations pour trouver une recette parfait pour brownie !

 

 

另一款是同樣無蛋無奶的banana bread

其實口感還是像蛋糕...很鬆軟好吃=)

 

【香蕉蛋糕】

gâteau à la banane 

材料:

190 g 麵粉/ farine 

190 g 砂糖/ sucre 

235 ml 水/ l'eau 

80 ml 植物油/ l'huile 

鹽和小蘇打一樣分量/ du sel et levure chimique 

香蕉兩根(<-這部份看手上有多少就用多少，非制約) / 2 bananes

 

步驟:

同樣麵粉分開、其餘混合好；香蕉切小片再壓泥比較快喔，但我懶惰，只壓軟就算了，沒有弄成泥；

這樣的優點是軟Q的香蕉塊可以吃得到，但比較慢熟；看個人囉!

混合均勻後150度60分鐘。

(注意: 這配方很濕，進烤箱時麵糊是像液體般會流動的狀態；別擔心，烤完就會像下面一樣囉!)

mélange les ingredients sauf la farine ,

ajoute les morceaux de banane;

la mixture est plus liquide ,

mais ne fais pas d'inquiétude ,

après elle deviendra comme la situation dessous :

 

 

 

烤好了!

voilà !

香蕉蛋糕就是香氣馥郁、蛋糕體有彈性。

很喜歡吃內裡仍有點濕潤的蛋糕體，很適合配茶或咖啡。

l'avantage du gateax à la banane est de très bonne odeur ,

et la banane le donne un goût mollet .

un café ou thé ça convient très très bien .

 

 

 

切開時散發的水蒸氣，害我難以拍照~

熱熱的很適合早餐呢。

 

 

 

同場加映IKEA的  新!肉桂捲

也太迷你了吧!

 

大概比我的手掌小一點...雖然我的手比較大，但也太可愛了....

不知是好是壞呢。

 

以上。