去年做聖誕樹幹蛋糕捲用的chocolate spread還有剩,剛好室友想吃蛋糕,就用那個作成無蛋的巧克力杯子蛋糕。
基本上也是一根叉子可完成。
烤箱預熱到200度。
1 1/4杯麵粉、7/8杯快煮燕麥、1/2杯無糖可可粉、1杯糖、1T bp、1t 鹽巴,混合好。
150g chocolate spread+無鹽奶油+1 1/3杯豆漿,加熱直到奶油融化。液體類加入粉類,用叉子混合好。
表面裝飾燕麥片,進烤箱烤15分鐘。
吃起來甜而不膩~燕麥降低了熱量,也滿有飽足感的。
麵粉改成全麥粉似乎也不錯,加入水果、堅果類就是營養的早餐呢!
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