食譜又是The Back in the Day Bakery Book
【材料】（21個餅乾)
- 113g 軟化奶油、1杯糖
- 1/2t 鹽、1/2t 蘇打粉、1/2t 香草粉、1顆蛋
- 1 1/4杯麵粉
- 1杯 苦甜巧克力，切碎
- 海鹽，灑表面用
烤箱預熱170度。
切碎巧克力。
軟化奶油和糖用電動打蛋器打到蓬鬆的狀態，加入鹽巴等等的，蛋加入之後要迅速攪拌均勻。
過篩加入麵粉，刮刀攪拌，看不到麵粉之後，加入切碎的巧克力。
攪拌到覺得巧克力分布均勻就好了。
每個餅乾大約1tbsp。
（原食譜是用"大冰淇淋勺"或"1/4杯量"，那樣做出來的餅乾應該會很大！說不定那樣就會是軟餅乾版本？我這次做出來是脆的！但我其實想要軟餅乾的口感）
用另一支湯匙輔助，把麵糊滴落在盤子上就好，不用壓，烤了就會攤平，所以要留空隙！
原食譜在這裡有表面灑海鹽，但我忘記了ORZ
烤15~18分鐘。
好了變這樣。
放涼.....
超脆的！我都脆心了（心碎的台語）...
其實硬餅乾也不錯啦，會很想配牛奶。
以上～
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